10 Resep Masakan Udang yang Gurih dan Pedas Nikmat
Dalam blog artikel ini, saya akan membagikan resep masakan udang yang unik, terperinci, dan komprehensif. Setiap resep disertai dengan langkah-langkah yang jelas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Kami juga akan memberikan tips-tips tambahan untuk memaksimalkan cita rasa hidangan udang Anda. Mari kita mulai menciptakan hidangan lezat dengan resep masakan udang berikut!
Udang Goreng Tepung Saus Padang
Udang goreng tepung saus Padang merupakan hidangan yang menggoda selera dengan rasa pedas dan gurih. Tepung crispy yang melapisi udang memberikan tekstur renyah saat digigit. Sementara itu, saus Padang yang kaya rempah memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sendok makan saus Padang
- 2 sendok makan air matang
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
Langkah-langkah
1. Campurkan tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk cabai, dan garam dalam sebuah wadah.
2. Gulingkan udang dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
5. Angkat udang dan tiriskan.
6. Untuk membuat saus Padang, panaskan sedikit minyak dalam wajan.
7. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
8. Tambahkan saus Padang, air matang, gula pasir, dan kecap manis.
9. Aduk rata dan masak hingga saus mendidih dan mengental.
10. Masukkan udang goreng ke dalam saus Padang, aduk rata hingga terbalur.
11. Angkat dan sajikan udang goreng tepung saus Padang dengan taburan daun bawang.
Udang Bakar Madu
Udang bakar madu adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang menyukai kombinasi rasa manis dan gurih. Udang yang dibakar dengan bumbu madu akan menghasilkan aroma yang menggoda sekaligus rasa yang nikmat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 3 sendok makan madu murni
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk merica
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- Daun bawang secukupnya, iris halus untuk taburan
Langkah-langkah
1. Campurkan madu, kecap manis, bawang putih, bubuk merica, garam, minyak zaitun, dan air jeruk nipis dalam wadah.
2. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
3. Masukkan udang ke dalam wadah berisi bumbu, aduk hingga rata.
4. Diamkan udang dalam bumbu selama 30 menit agar meresap.
5. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
6. Bakar udang hingga matang dan berubah warna menjadi merah kecokelatan, sekitar 3-4 menit per sisi.
7. Sajikan udang bakar madu dengan taburan daun bawang.
Udang Saus Tiram
Udang saus tiram adalah hidangan yang populer di restoran-restoran Tionghoa. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis dari saus tiram. Udang yang dimasak dengan saus tiram akan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air matang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan wortel dan paprika, tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
6. Tuang larutan maizena ke dalam wajan, aduk rata hingga saus mengental.
7. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap, sekitar 3-4 menit.
8. Angkat dan sajikan udang saus tiram dengan taburan daun bawang.
Udang Asam Manis
Udang asam manis adalah hidangan yang menggoda selera dengan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas. Udang yang dimasak dengan saus asam manis akan menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat. Hidangan ini cocok dijadikan menu makan malam bersama keluarga tercinta.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus cabai manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan wortel dan paprika, tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan saus tomat, saus cabai manis, saus sambal, cuka beras, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
6. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap, sekitar 3-4 menit.
7. Angkat dan sajikan udang asam manis dengan taburan daun bawang.
Udang Saus Padang
Udang saus Padang adalah hidangan yang lezat dengan rasa pedas dan gurih. Udang yang dimasak dengan saus Padang kaya rempah akan menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 4 sendok makan saus Padang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
4. Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
5. Masak hingga udang matang dan berubah warna menjadi merah kecokelatan, sekitar 3-4 menit.
6. Tambahkan saus Padang dan kecap manis, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan udang saus Padang dengan taburan daun bawang.
Udang Goreng Mentega
Udang goreng mentega adalah hidangan yang lezat dengan rasa gurih dan sedikit manis. Udang yang digoreng dengan mentega akan menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan tekstur. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara makan malam.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 4 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih.
4. Tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis, aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Panaskan mentega dalam wajan terpisah hingga mencair.
6. Masukkan udang yang sudah dimasak ke dalam mentega, aduk rata dengan mentega.
7. Goreng udang dengan mentega hingga berwarna keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi.
8. Angkat dan sajikan udang goreng mentega dengan taburan daun bawang.
Udang Kuah Pedas
Udang kuah pedas adalah hidangan yang menggoda selera dengan rasa pedas yang menyegarkan. Udang yang dimasak dalam kuah pedas yang kaya rempah akan menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat. Hidangan ini cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air matang secukupnya
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis cabai merah dan cabai hijau hingga layu dan harum.
3. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
6. Tuang air matang ke dalam wajan, masak hingga kuah mendidih.
7. Masak hingga udang matang dan bumbu meresap, sekitar 3-4 menit.
8. Angkat dan sajikan udang kuah pedas dengan taburan daun bawang.
Udang Saos Tiram Jamur
Udang saos tiram jamur adalah hidangan dengan rasa gurih dan lezat. Udang yang dimasak dengan saos tiram yang kaya rasa dan disajikan dengan jamur segar akan menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai rasa gurih ala restoran Tionghoa.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 200 gram jamur segar, iris tipis
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan jamur, tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
5. Masak hingga udang matang dan berubah warna menjadi merah kecokelatan, sekitar 3-4 menit.
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula pasir, dan garam, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan udang saos tiram jamur dengan taburan daun bawang.
Udang Goreng Telur Asin
Udang goreng telur asin adalah hidangan dengan rasa gurih dan sedikit manis. Udang yang digoreng dengan telur asin yang karamelisasi akan menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan tekstur. Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 3 butir telur asin, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih.
4. Tambahkan garam, merica, dan air jeruk nipis, aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Panaskan panci kecil dengan api kecil, masukkan telur asin yang sudah dihaluskan.
6. Aduk telur asin secara perlahan hingga berubah warna dan karamelisasi.
7. Angkat udang dari wajan dan tiriskan.
8. Sajikan udang goreng telur asin dengan taburan telur asin karamel dan daun bawang.
Udang Saus Padang Pete
Udang saus Padang pete adalah hidangan yang menggoda selera dengan rasa pedas dan gurih. Udang yang dimasak dengan saus Padang yang khas dan ditambahkan pete akan memberikan rasa khas yang berbeda. Hidangan ini cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas dan mencari cita rasa yang berbeda.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekornya
- 2 sendok makan saus Padang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 buah pete, belah dua dan buang bijinya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga layu dan harum.
3. Masukkan pete ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk rata hingga terbalut dengan bumbu.
5. Masak hingga udang matang dan berubah warna menjadi merah kecokelatan, sekitar 3-4 menit.
6. Tambahkan saus Padang, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan udang saus Padang pete dengan taburan daun bawang.
Dengan resep-resep masakan udang yang kami bagikan di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan nikmat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan resep sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda selalu berhasil!
Posting Komentar untuk "10 Resep Masakan Udang yang Gurih dan Pedas Nikmat"