Resep Perkedel Jagung Simpel dan Mudah Dibuat

Siapa yang tidak suka perkedel jagung? Makanan yang satu ini begitu lezat dan cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang renyah, perkedel jagung menjadi favorit banyak orang. Apalagi, membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep perkedel jagung yang lezat dan mudah dibuat.

Persiapan Bahan-bahan

Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat perkedel jagung. Anda akan membutuhkan jagung manis, bawang merah, bawang putih, telur, tepung terigu, garam, merica, dan minyak goreng. Jagung manis dapat digunakan dalam bentuk yang sudah dipipil atau bisa juga Anda pipil sendiri dari tongkol jagung.

Memilih Jagung Manis yang Segar

Untuk mendapatkan perkedel jagung yang lezat, pilihlah jagung manis yang segar. Anda dapat memilih jagung dengan biji yang berwarna kuning cerah dan kulit yang masih rapat. Pastikan biji jagung terlihat penuh dan tidak ada tanda-tanda busuk.

Mengolah Bawang Merah dan Bawang Putih

Sebelum digunakan, bawang merah dan bawang putih perlu diolah agar memberikan rasa yang lebih nikmat pada perkedel jagung. Anda dapat menghaluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender atau parut dengan parutan halus. Pastikan bawang merah dan bawang putih benar-benar halus sehingga tidak mengganggu tekstur perkedel.

Membuat Adonan Perkedel

Masukkan jagung manis yang sudah dipipil ke dalam wadah. Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Kemudian, masukkan juga telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan menjadi kental dan lengket.

Menambahkan Tepung Terigu

Tepung terigu berfungsi sebagai bahan pengikat adonan perkedel jagung. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang tepat. Jika adonan terlalu cair, tambahkan tepung terigu secukupnya. Sebaliknya, jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air.

Mengatur Rasa dengan Garam dan Merica

Agar perkedel jagung memiliki rasa yang lezat, jangan lupa untuk menambahkan garam dan merica ke dalam adonan. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda, kemudian tambahkan merica secukupnya untuk memberikan aroma yang sedap. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.

Membentuk Perkedel

Ambil sejumput adonan perkedel dan bentuk bulat pipih. Anda bisa menggunakan tangan yang telah diolesi minyak agar adonan tidak lengket. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.

Memberi Tekstur dengan Tangan yang Diolesi Minyak

Untuk menghindari adonan perkedel yang lengket pada tangan, sebaiknya oleskan minyak pada tangan sebelum membentuk adonan. Dengan begitu, adonan akan lebih mudah diolah dan tidak menempel pada tangan.

Memilih Bentuk Perkedel

Saat membentuk perkedel, Anda bisa memilih bentuk bulat pipih atau bentuk sesuai selera Anda. Beberapa orang lebih suka perkedel dengan bentuk bulat pipih agar mudah digoreng dan matang merata. Namun, jika Anda ingin tampilan yang lebih menarik, Anda dapat mencoba membentuk perkedel dengan bentuk lainnya.

Menggoreng Perkedel

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup banyak agar perkedel bisa tenggelam saat digoreng. Goreng perkedel hingga kedua sisi menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan perkedel dari minyak.

Memilih Minyak Goreng yang Tepat

Dalam menggoreng perkedel jagung, pilihlah minyak goreng yang memiliki titik asap tinggi. Minyak goreng dengan titik asap tinggi akan memastikan perkedel matang dengan baik tanpa kecokelatan yang berlebihan.

Meniriskan Perkedel yang Digoreng

Setelah perkedel selesai digoreng, pastikan Anda meniriskannya dengan baik agar minyak berlebih dapat terbuang. Gunakan tisu dapur atau saringan dengan kertas minyak untuk meniriskan perkedel.

Sajikan Perkedel Jagung

Perkedel jagung siap disajikan. Anda bisa menambahkan saus sambal atau acar sebagai pendampingnya. Rasakan sensasi gurih dan renyah dari perkedel jagung yang Anda buat sendiri.

Menambahkan Saus Sambal atau Acar

Untuk memberikan variasi rasa pada perkedel jagung, Anda dapat menambahkan saus sambal atau acar sebagai pendamping. Saus sambal akan memberikan sensasi pedas yang menggugah selera, sementara acar akan memberikan rasa segar dan asam yang menyegarkan.

Menyajikan Perkedel dengan Hiasan

Agar tampilan perkedel jagung lebih menarik, Anda dapat menyajikannya dengan hiasan tambahan seperti irisan mentimun, tomat cherry, atau daun selada. Selain memberikan tampilan yang menarik, hiasan tambahan juga dapat memberikan variasi rasa dan tekstur pada hidangan.

Dengan resep perkedel jagung yang mudah ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Berbagi :