Cara Membuat Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek yang Lezat dan Mudah

Apakah Anda suka makan nasi kulit ayam? Nasi kulit ayam adalah salah satu menu favorit banyak orang, terutama di Jawa Timur. Nasi kulit ayam adalah nasi yang dicampur dengan kulit ayam goreng yang renyah dan disajikan dengan sambal gledek yang pedas. Nasi kulit ayam biasanya dimakan dengan lauk tambahan seperti tempe, tahu, telur, atau ayam goreng. Nasi kulit ayam sangat cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.

Namun, tidak semua orang bisa membuat nasi kulit ayam yang enak dan krispi. Ada beberapa tips dan trik yang perlu Anda ketahui agar nasi kulit ayam Anda tidak lembek, tidak berminyak, dan tidak hambar. Jika Anda ingin tahu cara membuat nasi kulit ayam krispi sambal gledek yang lezat dan mudah, Anda berada di tempat yang tepat. Kami akan memberikan resep dan langkah-langkahnya secara detail dan mudah dipahami. Simak terus artikel ini sampai selesai, ya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek

Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat nasi kulit ayam krispi sambal gledek untuk 4 porsi:

• 500 gram kulit ayam, potong-potong sesuai selera
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya
• 4 piring nasi putih hangat
• 4 buah tempe, potong-potong dan goreng
• 4 buah tahu, potong-potong dan goreng
• 4 butir telur, orak-arik
• 4 potong ayam goreng (opsional)

Untuk membuat sambal gledek, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 15 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-Langkah Membuat Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek

Setelah Anda menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, Anda bisa mulai memasak nasi kulit ayam krispi sambal gledek dengan langkah-langkah berikut:

1. Membuat Kulit Ayam Krispi

• Lumuri kulit ayam dengan garam, merica, bawang putih, dan ketumbar. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
• Campur tepung beras dan tepung terigu dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
• Gulingkan kulit ayam yang sudah dibumbui ke dalam campuran tepung. Pastikan kulit ayam terbalut tepung secara merata.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kulit ayam hingga kecoklatan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Sambal Gledek

• Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula dengan menggunakan blender, cobek, atau chopper. Jika Anda suka sambal yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.

3. Menyajikan Nasi Kulit Ayam Krispi Sambal Gledek

• Ambil satu piring nasi putih hangat. Taburi dengan kulit ayam krispi secukupnya. Tambahkan tempe, tahu, telur, dan ayam goreng jika suka. Siram dengan sambal gledek sesuai selera.
• Ulangi langkah ini untuk piring nasi lainnya.
• Nasi kulit ayam krispi sambal gledek siap disantap. Nikmati selagi hangat dengan lalapan seperti timun, tomat, atau daun kemangi.

Kesimpulan

Nasi kulit ayam krispi sambal gledek adalah menu yang lezat, mudah, dan murah. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang simpel. Nasi kulit ayam krispi sambal gledek cocok untuk Anda yang suka makanan pedas dan krispi. Anda bisa menikmatinya bersama keluarga, teman, atau pasangan. Selamat mencoba!

FAQ

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang nasi kulit ayam krispi sambal gledek:

• Q: Apakah saya bisa menggunakan kulit ayam yang sudah digoreng sebelumnya?

• A: Ya, Anda bisa menggunakan kulit ayam yang sudah digoreng sebelumnya, tetapi pastikan kulit ayam masih renyah dan tidak basah. Jika kulit ayam sudah basah, Anda bisa menggorengnya lagi dengan sedikit minyak hingga kering dan krispi.

• Q: Apakah saya bisa mengganti tepung beras dengan tepung lain?

• A: Ya, Anda bisa mengganti tepung beras dengan tepung lain seperti tepung maizena, tepung sagu, atau tepung tapioka. Tepung beras digunakan untuk memberikan tekstur krispi pada kulit ayam.

• Q: Apakah saya bisa menyimpan nasi kulit ayam krispi sambal gledek untuk dimakan nanti?

• A: Ya, Anda bisa menyimpan nasi kulit ayam krispi sambal gledek untuk dimakan nanti, tetapi sebaiknya pisahkan antara nasi, kulit ayam, dan sambal. Simpan nasi dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas. Simpan kulit ayam dan sambal dalam wadah terpisah dan masukkan ke dalam freezer. Jika ingin dimakan, panaskan nasi dalam microwave atau kompor. Goreng kulit ayam hingga krispi lagi. Panaskan sambal dalam wajan atau microwave.

• Q: Apakah saya bisa menambahkan bahan lain selain yang disebutkan dalam resep?

• A: Ya, Anda bisa menambahkan bahan lain selain yang disebutkan dalam resep, seperti sayuran, jamur, daging, atau seafood. Anda bisa menyesuaikan bahan sesuai dengan selera dan kreativitas Anda.

• Q: Apakah saya bisa membuat sambal gledek dengan cara lain selain menumis?

• A: Ya, Anda bisa membuat sambal gledek dengan cara lain selain menumis, seperti menggoreng, merebus, atau mengukus. Anda bisa memilih cara yang paling mudah dan praktis bagi Anda.

Berbagi :