Resep Cumi: Nikmatnya Kelezatan Cumi dalam Beberapa Variasi Olahan

Siapa yang tidak menyukai cumi? Hidangan laut yang satu ini memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang menggugah selera. Cumi juga sangat serbaguna, bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Jika Anda pecinta cumi dan ingin mencoba variasi olahan baru, berikut ini kami sajikan resep cumi yang unik, lengkap, dan mudah diikuti.

Cumi Goreng Tepung Crispy

Dalam resep pertama ini, cumi segar dipadukan dengan tepung crispy yang membuatnya renyah di luar dan tetap lembut di dalam. Setelah dicuci bersih dan dikeringkan, cumi dicelupkan ke dalam adonan tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu, tepung beras, dan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan bawang putih bubuk. Pastikan cumi terbalut merata dengan adonan tepung.

Panaskan minyak dalam wajan dan pastikan minyak cukup banyak agar cumi bisa terendam saat digoreng. Masukkan cumi satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng cumi hingga kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan pada kertas minyak agar minyak berlebih terserap.

Cumi goreng tepung crispy siap disajikan. Hidangan ini bisa disantap langsung atau sebagai cemilan yang nikmat. Sajikan cumi goreng tepung crispy dengan saus sambal atau saus mayo sebagai pelengkap.

Cumi Saus Padang

Siapa bilang cumi hanya enak digoreng? Dalam resep ini, cumi direbus terlebih dahulu untuk mempertahankan kekenyalannya. Rebus cumi dalam air mendidih dengan tambahan sedikit garam selama beberapa menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu saus Padang yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan gula merah. Tumis bumbu-bumbu tersebut dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan cumi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu tersebut.

Aduk rata hingga cumi terbalut dengan saus Padang. Tuangkan sedikit air dan masak hingga saus meresap dan sedikit mengental. Cumi saus Padang siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai menu makan siang atau malam.

Cumi Tumis Bawang Putih

Resep cumi yang satu ini sangat sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat. Cumi segar dicuci bersih dan dikeringkan. Tumis bawang putih yang telah dicincang halus dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan cumi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata dan masak cumi hingga matang sempurna.

Cumi tumis bawang putih siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Taburi dengan irisan daun bawang atau seledri untuk tambahan aroma dan tampilan yang menarik.

Cumi Asam Manis

Cumi asam manis adalah hidangan yang populer dan selalu menjadi favorit banyak orang. Cumi segar dicuci bersih dan dikeringkan. Lumuri cumi dengan sedikit garam dan merica. Goreng cumi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu saus asam manis yang terdiri dari bawang putih, bawang bombay, cabai merah, saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan gula pasir. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai merah yang telah diiris tipis dan tumis hingga layu.

Masukkan cumi goreng ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga saus meresap dan sedikit mengental. Cumi asam manis siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih dan sayuran rebus sebagai menu makan malam yang menggugah selera.

Cumi Tepung Sambal Matah

Apakah Anda menyukai rasa pedas? Resep cumi tepung sambal matah ini wajib dicoba. Cumi segar dicuci bersih dan dikeringkan. Lumuri cumi dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.

Siapkan adonan tepung crispy yang terdiri dari tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Balur cumi dengan adonan tepung hingga merata. Goreng cumi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.

Untuk membuat sambal matah, siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk purut, minyak goreng, dan air jeruk limo. Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Potong cabai rawit menjadi dua bagian.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Angkat dan tuangkan minyak panas ke dalam campuran bahan tumisan. Tambahkan air jeruk limo dan aduk rata.

Sajikan cumi tepung sambal matah dengan sambal matah yang pedas dan segar. Hidangan ini cocok disantap sebagai cemilan atau hidangan utama bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus.

Cumi Kuah Tom Yum

Resep cumi kuah tomyum akan menggugah selera Anda dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan segar. Cumi segar dicuci bersih dan dikeringkan. Lumuri cumi dengan sedikit garam dan merica. Goreng cumi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu kuah tomyum yang terdiri dari serai, daun jeruk, cabai merah, air jeruk nipis, gula, garam, dan kaldu ayam. Tumis serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan air kaldu ayam, air jeruk nipis, gula, dan garam. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan cumi goreng ke dalam kuah tomyum dan biarkan cumi terendam dalam kuah selama beberapa menit agar rasa kuah meresap. Cumi kuah tomyum siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap sebagai hidangan utama di acara makan malam bersama keluarga.

Cumi Bakar Bumbu Kacang

Dalam resep cumi bakar bumbu kacang ini, cumi segar dicuci bersih dan dikeringkan. Lumuri cumi dengan sedikit garam dan merica. Bakar cumi dalam panggangan atau teflon dengan api sedang hingga matang sempurna dan sedikit kecokelatan.

Siapkan bumbu kacang yang terdiri dari kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, gula merah, garam, air jeruk limo, dan air mat

Pembuatan Bumbu Kacang

Untuk membuat bumbu kacang, sangrai kacang tanah dalam wajan tanpa minyak hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan biarkan kacang dingin. Giling kacang tanah dengan blender atau ulekan hingga halus.

Tumis bawang putih yang telah dicincang halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan cabai rawit yang telah diiris tipis dan tumis hingga layu. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk limo. Aduk rata hingga gula merah larut.

Masukkan kacang tanah yang telah digiling ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu kacang tercampur merata. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga bumbu kacang mencapai tekstur yang kental dan mudah dioleskan pada cumi bakar.

Olesi cumi bakar dengan bumbu kacang yang telah dibuat. Bakar kembali cumi dalam panggangan atau teflon dengan api kecil hingga bumbu kacang sedikit mengering dan beraroma harum.

Cumi bakar bumbu kacang siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping nasi hangat.

Cumi Saus Tiram Jamur

Dalam resep cumi saus tiram jamur, cumi segar dicuci bersih dan dikeringkan. Rebus cumi dalam air mendidih dengan tambahan sedikit garam selama beberapa menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu saus tiram jamur yang terdiri dari saus tiram, saus jamur, bawang putih, gula, garam, dan merica. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan saus tiram, saus jamur, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.

Masukkan cumi rebus ke dalam tumisan bumbu saus tiram jamur. Aduk rata dan masak hingga cumi terbalut dengan saus dan saus meresap. Pastikan cumi tidak terlalu lama dimasak agar teksturnya tetap kenyal.

Cumi saus tiram jamur siap disajikan. Hidangan ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis yang cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sayuran rebus.

Cumi Sambal Matah

Resep cumi sambal matah ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai hidangan pedas dan segar. Cumi segar dicuci bersih dan dikeringkan. Lumuri cumi dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.

Siapkan bumbu sambal matah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, irisan jeruk limo, minyak goreng, gula, garam, dan air jeruk nipis. Iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Potong cabai rawit menjadi dua bagian.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum dan layu. Angkat tumisan bumbu dan tuangkan minyak panas ke dalam campuran bumbu tumis. Tambahkan irisan jeruk limo, gula, garam, dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Sajikan cumi dengan sambal matah yang pedas dan segar. Hidangan ini cocok disantap sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap.

Cumi Masak Hitam Manis

Hidangan cumi masak hitam manis ini memiliki rasa gurih dan manis yang lezat. Cumi segar dicuci bersih dan dikeringkan. Lumuri cumi dengan sedikit garam dan merica.

Siapkan bumbu masak hitam manis yang terdiri dari kecap manis, saus tiram, bawang putih, jahe, gula merah, garam, dan air matang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan cumi dan aduk rata.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan air matang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak cumi hingga bumbu meresap dan saus sedikit mengental. Pastikan cumi tidak terlalu lama dimasak agar tetap kenyal.

Cumi masak hitam manis siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih dan sayuran rebus sebagai menu makan malam yang lezat dan menggugah selera.

Penutup

Dengan 10 resep cumi yang berbeda ini, Anda bisa menikmati cumi dalam berbagai variasi olahan yang lezat. Cobalah satu persatu resep di atas dan temukan variasi cumi favorit Anda. Selamat memasak dan menikmati hidangan cumi yang menggugah selera!

Berbagi :